« Dorkedli, tarkedli, talkedli? Hogy is hívják valójában? - hírlevél receptek ingyen   Tojásos galuska és a friss fejes saláta. Tavaszi receptek nyerő párosa. »

Elfogyott a kocsonya, de kenyeret sütni azért megtanulhatunk!

Több új oldalnyi köszönő bejegyzés az ipolyszalkai tájház vendégkönyvébe.

Azért érdemes volt megírnom a múltkori ... nincs ám annyi kocsonya mint a tenger! című bejegyzésemet, mert ha olvasóim közül sokan nem is, de számomra az egyik fontos ember eljött. Még egyszer, itt elnézést kérek tőle, hogy nem tudtam hamarább menni, de így is olyan fontos dolgokat tudtam meg tőle, amelyekkel már hónapok óta csak kínlódtam.

A cukrászmester és tanítványa.

 

Ő Czékmány Imre cukrászmester Tatabányáról, akivel már előzőleg levelet váltottunk. Imre évtizedek óta otthon, saját maga süti a kenyeret a  családnak és nemcsak a cukrászmesterségben van otthon, hanem a kenyérsütés csínját - bínját is kitapasztalta már.

Húsvéti nyuszi.Egy éve én magam is itthon sütöm a kenyeret és felmerült a gondolat, hogy szervezhetnénk egy egynapos kenyérsütő napot  a szalkai tájházban.  

Mivel Imre is a manapság oly divatos kenyérsütő géppel dagasztja ki a tésztát, gondolom Ti is kitűnő és hasznosítható ötleteket, kipróbált, bevált recepteket vihetnétek haza egy ilyen napról.

Kérek mindenkit akit érdekel ez a téma, a kenyérsütés, jelezze nekem a vgita@egeszsegesmegoldasok.hu emaiKocsonya az ipolyszalkai húsvét hétfői hagyományőrző ünnepen.l címen és az érdeklődéshez igazítjuk a kenyérsütő nap megrendezését. 

A kinti kemencében mindenki felejthetetlenre sütheti saját kezűleg készített kenyerét.  Erre még remélhetőleg visszatérünk. Előre is köszönöm Imrének felajánlását, hogy hajlandó átadni minden érdeklődőnek évtizedes tapasztalatait.

A tegnapi kocsonyapartis hagyományőrző húsvét hétfő megint felejthetetlen, boldog emlékek sokaságával ajándékozott meg mindenkit. Voltak akik egész naposra tervezték ottlétüket, voltak akik csak megálltak kerékpártúrájuk közben egy szelet kemencés lepényre és olyanok is voltak akik máshol töltötték a tegnapi szinte nyári meleget hozó szép napot.

Úgy gondoltam egy képgaléria sokkal jobban elmondja nektek a történteket, mintha itt a blogban jó hosszú bejegyzést írnék. Mit találsz a képgalériában? Minden fontosat és jót ami tegnap velem és azokkal történt akik eljöttek erre a családias hangulatú ünnepre.

Kattints ide és nézd meg Te is a képgalériát most!

Érdekel a kenyérsütési program, hol voltál húsvét hétfőn, szokás kocsonyát főzni nálatok húsvétra? Szólj hozzá, írd meg bejegyzésed most! Be sem kell jelentkezned!


 
 
4,5 (2)
Jelentkezz be a szavazáshoz!

írta: vgita, 2009. ápr. 14. 15:38 - címkék: húsvét, húsvétiszokások, kenyér, kocsonya, tajház, tavasz, ünnepek és kategóriák: Rólam, Gyerevelem, 12honap - 3 komment

Eddig 3 komment érkezett ()

  • 1.  Boromisza Andrásné
    2009. 04. 15. 15:29

    Sokat sütöttem kenyeret, amit kézzel dagasztottam. Nagyon szerette a család. Azóta beszereztem egy kenyérsütőgépet, amit nem adnék oda semmiért. A kenyérsütés mellett a kelt tésztát is ragyogóan megdagasztja, csak nyujtani és tölteni kell.

  • 2.  Zsuzsa
    2009. 05. 03. 11:07

    Kedves Gitta,

    Mióta jó az idő,itthon a kemencében sütjük a családnak a kenyeret,amit kézzel dagasztunk. Eddig finomlisztből készültek,de nagyon szívesen készítenék teljes kiőrlésű lisztből egészségesebb változatot is.
    Ehhez szeretnék jó recepteket gyűjteni.
    Üdvözlettel
    Zsuzsa

  • 3.  vgita
    2009. 05. 04. 11:12

    Kedves Zsuzsa,

    én is itthon sütöm a kenyeret 1/3 rozsliszt 2/3 kenyérliszt keverékéből. Azt hiszem ha Ti a fehér kenyérhez szoktatok ez az út járható csak lassabban adagold a rozslisztet. Kezd 1/10 aránnyal és ahogy hozzászoktok emeld kicsit a rozsliszt mennyiségét. Fel fogom tenni majd a honlapra a receptet.

    Azt tudnod kell, hogy nm lesz olyan foszlós, lyukacsos a kenyér mint amikor fehér kenyeret sütsz.

    Azonban teljesen tartósítószermentes, egészségesebb kenyeret süthetsz mint a boltiak. Sokan nem is gondolnák mi mindent raknak mostanában a kenyérbe, hogy mutatós, eladható legyen, mert semmi más cél nem vezérli a nagyüzemi gyártókat. Tisztelet és elismerés a kivételnek.

    Ugyanez a helyzet a kenyérsütő gépekhez kapható lisztekkel is.

    A kenyérsütő nap téged nem érdekel?

    Üdv: vgita

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.






Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.