« Gyors szárnyas ételek - csirkés töltelék borsóval.   Sóskás penne, csőben sütve - ajándék recept. »

Egy gyors recept naplója, avagy 11.15 ó - 12.15 ó között történtek.

Mi legyen a túróval, amit már mindenképpen illő lenne felhasználnom, törtem a fejem. Eszembe jutott, hogy van még a fagyasztóban egy darabka húsvéti sonka, így a következő túrós receptet készítettem el. Tegnap láttam a kertben, hogy néhány nap múlva ismét lehet szedni az általam kedvelt kaprot. Úgy döntöttem felhasználom az utolsó kapor tartalékomat a mélyhűtőből. Amikor a fagyra raktam sokallottam, most meg éppen hogy csak kitartottam vele.

   Túrós galuska kaporral, húsvéti sonkával

Túrós, kapros galuska hozzávalói: 25dkg túró, 13 dkg rétesliszt, 1 db friss tojás, csapott kiskanálnyi tengeri só, 1dl tejföl,  25 - 30dkg húsvéti kötözött - főtt sonka, 1 csomag friss vagy fagyasztott kapor (a szárított kaproknak semmi ízük, illatuk nincs, felesleges pénzkidobás csak), 1,5 dl tejszín, 5 - 10 dkg reszelt sajt, szerecsendió, frissen őrölt vegyes bors.

Kezdés 11ó 15p - ma május 8. : Tettem fel vizet a galuska kifőzéséhez. A túrót, lisztet, tojást, tejfölt, sót, apróra vágott kaprot összekevertem. Ledaráltam kis lyukú  darálón a sonkát. Közben felforrt a víz és galuskaszaggatóval elkészítettem a túrós galuska tésztát.

A kifőtt galuskákat leszűrtem, kókuszzsírral kikent Pataki kerámia sütőtálba öntöttem, tetejére rátettem a darált sonkát. Tejszínhez egy kevés reszelt szerecsendiót és frissen őrölt vegyes borsot szórtam. Tetejét megszórtam a reszelt sajttal majd ráöntöttem a fűszerezett tejszínt.

Alsó/felső sütési üzemmódban 220C hőmérsékleten addig sütöttem amíg a sajt aranybarnára pirult a tetején. Nagy adag fejes salátával kímélő öntettel tálaltam. 12ó 15p - vacsira maradt egy fél adag. Jó étvágyat hozzá.

Mond el véleményed a fenti receptről most!


 
 
5 (1)
Jelentkezz be a szavazáshoz!

írta: vgita, 2009. máj. 8. 13:12 - címkék: fűszernövények, gyorsrecept, kapor, receptek, sonka, tészta, tésztarecept, túró és kategóriák: Receptrehívlak - 1 komment

Eddig 1 komment érkezett ()

  • 1.  Jakó Lászlóné
    2009. 05. 11. 8:57

    Ez a túrós galuska tetszik. El fogom készíteni.

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.






Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.